El cocinero de turno, Marcos Cobas, convoca esta reunión ordinaria, no con la
pretensión de sorprender a los socios, habida cuenta de los degustados
paladares que conforman nuestra sociedad gastronómica, sino con la intención
de proponer un tema culinario, sobre el cual se pueda departir y aportar
ideas constructivas. El tema sugerido por este cocinero es "contrastes". Por
ello, el menú consistirá de platos en los que se presente algún tipo de
contraste.
El menú propuesto por este humilde cocinero es el siguiente:
entrantes:
- mojama de atún con crema de almendra
- triángulos de camembert rebozados con mermelada de pimiento
primer plato:
- Risotto de arroz arborio con gorgonzola y pera
plato principal:
- Secreto ibérico relleno de dátil con salsa de ahumados
postre:
- Flambeado de helado de Queixo do Cebreiro con cobertura de chocolate.
2 comentarios:
Hei, quero ver fotos, como foi a papancia? moita innovación? xa que nen puiden arrecender, tocar, saborear, ouvir meu estomago dixerindo tanto manjar, polo menos: VER! queremos saVER!
En fins, publicoumo co nome do torneo de frikipadel que fixemos os colegas da Curuña. Pido desculpas de antemán, por meter este ominoso seudónimo, que espero non manche a miña reputada traxectoria no ESNOL
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