El congreso en esta ocasion fue sometido a uno de los mayores examenes que se podrian realizar... cocinar un pato. En el ambiente se respiraba preocupación y miedo. El teléfono del restaurante chino ya habia sido incluido en nuestras agendas telefonicas por si las moscas. Sin embargo el ilustre chef Marcos Cobas se enfrentó al reto, cogió el toro por los cuernos, y saco adelante este duro test con una nota de sobresaliente.
De este modo sobra recordar que la nota positiva fue el alto nivel gastronómico alcanzado en un terreno que además era tan peliagudo. Todavía hoy resuenan en el Centro los ecos del exito logrado por dicho chef.
La nota negativa no es otra que el hecho de que una vez más el listón se ha situado para los siguientes restauradores a un nivel tan elevado que da miedo ni siquiera tratar de divisarlo.
Las consecuencias no se han hecho esperar. Por ejemplo, el que suscribe, se ha encerrado hoy entre sus papeles y recetas para tratar de empezar desde ya a preparar un abstract que satisfaga a una sociedad que se esta educando en la exquisited. Lograr introducir el ambiente mesonero en estos niveles de gastronomia sera el siguiente reto del que les habla. Por lo tanto y para ello, desde hoy comienzo a trabajar.
Al hilo de esto, voy a solicitar una bolsa de viaje al comite del SaborNoOcupaLugar que me permita investigar este verano en las sagradas tierras del Imperio Leonés.
1 comentario:
El día despues (por Fernando Rozada)
El congreso en esta ocasion fue sometido a uno de los mayores examenes que se podrian realizar... cocinar un pato. En el ambiente se respiraba preocupación y miedo. El teléfono del restaurante chino ya habia sido incluido en nuestras agendas telefonicas por si las moscas. Sin embargo el ilustre chef Marcos Cobas se enfrentó al reto, cogió el toro por los cuernos, y saco adelante este duro test con una nota de sobresaliente.
De este modo sobra recordar que la nota positiva fue el alto nivel gastronómico alcanzado en un terreno que además era tan peliagudo. Todavía hoy resuenan en el Centro los ecos del exito logrado por dicho chef.
La nota negativa no es otra que el hecho de que una vez más el listón se ha situado para los siguientes restauradores a un nivel tan elevado que da miedo ni siquiera tratar de divisarlo.
Las consecuencias no se han hecho esperar. Por ejemplo, el que suscribe, se ha encerrado hoy entre sus papeles y recetas para tratar de empezar desde ya a preparar un abstract que satisfaga a una sociedad que se esta educando en la exquisited. Lograr introducir el ambiente mesonero en estos niveles de gastronomia sera el siguiente reto del que les habla. Por lo tanto y para ello, desde hoy comienzo a trabajar.
Al hilo de esto, voy a solicitar una bolsa de viaje al comite del SaborNoOcupaLugar que me permita investigar este verano en las sagradas tierras del Imperio Leonés.
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